Laboratório de Microbiologia e Fermentações

O Laboratório de Microbiologia e Fermentações possui finalidades de Ensino e Pesquisa, nas áreas de processos Bioquímicos e Engenharia Bioquímica. Atualmente, abriga aulas dos cursos de Engenharia de Alimentos e Biotecnologia, bem como pesquisas nos Programas de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos e Engenharia Química.

Está equipado com autoclaves, câmara de fluxo laminar, estufas de incubação, agitador orbital e refrigeradores, balança e demais equipamentos de pequeno porte e vidrarias necessárias para a rotina laboratorial.

Docente Responsável: Francielo Vendruscolo

Prédio: Engenharia de Alimentos