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Clarissa Damiani

Atualizado em 18/03/19 12:12.
Foto Clarissa Damiani

   E-mail: damianiclarissa@hotmail.com 

   Tel.:  (62) 3521-1537

   Setor:  Engenharia de Alimentos

   Lattes:  http://lattes.cnpq.br/8152502284007938

   Programação Semanal de Atividades:  2019/1    

 

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Goiás (2003), especialização em Tecnologia e Qualidade de Alimentos Vegetais (2005) e Processamento e Controle de Qualidade em Leite, Carne e Ovos (2008), mestrado (2006) e doutorado (2009) em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos, atuando, principalmente, nos seguintes temas: tecnologia de alimentos, pós-colheita de frutas e hortaliças, análises físicas, químicas e bioquímicas de alimentos, aproveitamento de resíduos/coprodutos agroindustriais e frutos do Cerrado.

 

Imprensa:

- Nem Todas as Cascas, Caroços e Sementes Precisam Ir para o Lixo (Jornal UFG n. 74 - 2015) - https://jornal.ufg.br/n/83362-nem-todas-as-cascas-carocos-e-sementes-precisam-ir-para-o-lixo

- Reaproveitamento de Resíduos de Alimentos (Viver Ciência - TV UFG - 2014) - https://www.youtube.com/watch?v=vAkkbbUSMYw

- Projeto de Difusão do Conhecimento para o Aprimoramento da Qualidade das Pimentas do Estado de Goiás (Conhecendo a UFG - TV UFG - 2012) - https://www.youtube.com/watch?v=zot2D92zysM