Laboratório de Termofluidodinâmica e Sistemas Particulados (Latesp)

O Laboratório de Termofluidodinâmica e Sistemas Particulados congrega processos de operações unitárias, fenômenos de transporte e termodinâmica.

No local, trabalha-se com processos de secagem desenvolvidos no próprio laboratório, em secadores de bandejas, secador de leito de jorro, leito fixo e fluidizado; recobrimento de partículas em leito de jorro e leito fluidizado; secagem de arroz parboilizado e de tubérculos. Outra linha de pesquisa envolve a extração de óleos e compostos presentes em frutos do Cerrado, com a utilização de métodos de extração a quente (com solventes), a frio (com o uso de prensa hidráulica), métodos combinados com micro-ondas e ultrassom, bem como métodos que utilizam altas pressões e fluídos pressurizados.

Docente Responsável: Gilberto Alessandre Soares Goulart

Prédio: Engenharia de Alimentos