Manoel Soares Soares Júnior
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E-mail: manoel@ufg.br Tel.: (62) 3521-1613 Setor: Engenharia de Alimentos Lattes: http://lattes.cnpq.br/0920319108540253 Programação Semanal de Atividades: Não fornecida pelo Docente |
Possui graduação em Agronomia pela Universidade de São Paulo (1986), mestrado em Ciências de Alimentos pela Universidade Estadual de Londrina (1995), doutorado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2000) e pós-doutorado na Universidade Estadual de Londrina (2010). Atua em pesquisas de pós-colheita e no desenvolvimento de produtos de origem vegetal, principalmente com frutas, hortaliças, grãos, raízes e tubérculos, subprodutos e resíduos agroindustriais, e extrusão. É líder do grupo de pesquisa "Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFG", junto ao CNPq.
Mídia:
- Estudo avalia características e aproveitamento do feijão (Jornal UFG - 2021)