Celso José de Moura

E-mail: celsojose@ufg.br     Tel.:  (62) 3521-1547    Setor:  Engenharia de Alimentos    Lattes:  http://lattes.cnpq.br/6006558807438442         Programação Semanal de Atividades: Não fornecida pelo Docente

Graduado como Tecnólogo em Laticínios pela Universidade Federal de Viçosa - UFV (1984), possui mestrado e doutorado em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras - UFLa (1997-2001). É tutor do Grupo de Estudos Avançados do Leite e Seus Derivados (GELAC) desde 2016. Desenvolve pesquisas e atividades de extensão com leite e derivados, bem como gestão da qualidade e segurança dos alimentos. Atua, ainda, no apoio e melhoria de produtos láticos artesanais, com atividade no desenvolvimento do regulamento do queijo do Marajó, na Ilha do Marajó (PA).

Mídia:

1. Abertura do queijo parmesão (TV Agro - TV Serra Dourada - 2023)
2. Riquezas da nossa terra: açafrão, o ouro de Mara Rosa (Caminhos da Reportagem - TV Brasil - 2022)
3. Escola de Agronomia da UFG forma mil mestres e doutores desde 1988 (Jornal Opção - 2019)
4. Água clorada na produção de leite (Viver Ciência - TV UFG - 2017)
5. Cinco pesquisas da UFG que impactam a sociedade (Jornal Opção - 2017)
6. Grupo de Estudos Avançados em Leite e Seus Derivados (Dia C da Ciência - TV UFG - 2017)
7. Laboratório de Laticínios (Se Liga na UFG - TV UFG - 2017)
8. Qualidade de alimentos industrializados (Viver Ciência - TV UFG - 2017)
9. Leite deve ser produzido de forma segura e com rendimento, diz professor da UFG (Café com CBN - CBN Goiânia - 2016)
10. Laboratório de Leite (Conhecendo a UFG - TV UFG - 2012)
11. Projeto açafrão (Conhecendo a UFG - TV UFG - 2012)
12. Leite e consumo (Se Liga na UFG - TV UFG - 2010)
13. Raiz é capaz de aniquilar tumores cancerígenos (Globo Repórter - Rede Globo - 2009)