Celso José de Moura

Foto Celso José de Moura

   E-mail: celsojose@ufg.br 

   Tel.:  (62) 3521-1547

   Setor:  Engenharia de Alimentos

   Lattes:  http://lattes.cnpq.br/6006558807438442     

   Programação Semanal de Atividades: Não fornecida pelo Docente

 

Graduado como Tecnólogo em Laticínios pela Universidade Federal de Viçosa - UFV (1984), possui mestrado e doutorado em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras - UFLa (1997-2001). É tutor do Grupo de Estudos Avançados do Leite e Seus Derivados (GELAC) desde 2016. Desenvolve pesquisas e atividades de extensão com leite e derivados, bem como gestão da qualidade e segurança dos alimentos. Atua, ainda, no apoio e melhoria de produtos láticos artesanais, com atividade no desenvolvimento do regulamento do queijo do Marajó, na Ilha do Marajó (PA).

 

Mídia:

  1. Abertura do queijo parmesão (TV Agro - TV Serra Dourada - 2023)
  2. Riquezas da nossa terra: açafrão, o ouro de Mara Rosa (Caminhos da Reportagem - TV Brasil - 2022)
  3. Escola de Agronomia da UFG forma mil mestres e doutores desde 1988 (Jornal Opção - 2019)
  4. Água clorada na produção de leite (Viver Ciência - TV UFG - 2017)
  5. Cinco pesquisas da UFG que impactam a sociedade (Jornal Opção - 2017)
  6. Grupo de Estudos Avançados em Leite e Seus Derivados (Dia C da Ciência - TV UFG - 2017)
  7. Laboratório de Laticínios (Se Liga na UFG - TV UFG - 2017)
  8. Qualidade de alimentos industrializados (Viver Ciência - TV UFG - 2017)
  9. Laboratório de Leite (Conhecendo a UFG - TV UFG - 2012)
  10. Projeto açafrão (Conhecendo a UFG - TV UFG - 2012)
  11. Leite e consumo (Se Liga na UFG - TV UFG - 2010)
  12. Raiz é capaz de aniquilar tumores cancerígenos (Globo Repórter - Rede Globo - 2009)