Weby shortcut
Marca da EA  - Escola de Agronomia
LogoPAT
Livro Capa

Para conhecer as frutas exóticas

Criada em 05/06/18 11:17.

Livro

 

As Professoras da UFG, Drª Eli Regina Barboza de Souza e Drª Rosângela Vera, e da UniEvangélica, Drª Yanuzi Mara Vargas Camilo, participam do livro “Exotic Fruits: Reference Guide”, publicado pela pela editora Elsevier/© Academic Press, com o capítulo sobre Cagaita (Eugenia dysenterica), frutífera nativa do Cerrado.

O livro centra-se na origem de frutos exóticos, aspectos botânicos, cultivo e colheita, fisiologia e bioquímica, composição química e valor nutricional, incluindo compostos fenólicos e antioxidantes, conservação da colheita e pós-colheita, bem como no potencial de industrialização, além de apresentar imagens das frutas e seus nomes regionais e localizações geográficas, visando a estimular o interesse na produção e consumo dessas frutas.

O lançamento ocorreu em Londres, no dia 6 de janeiro de 2018. Para adquirir um exemplar, acesse o link:  https://www.elsevier.com/books/exotic-fruits-reference-guide/rodrigues/978-0-12-803138-4.

 

 

Mais informações:

Eli Regina Barboza de Souza

Telefone: (62) 999443727

E-mail: eliregina1@gmail.com

Categorias : NOTÍCIA

Listar Todas Voltar